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        內地餐飲收入首破4萬億人幣 成消費市場重要力量

        據《新華社》引述國家統計局最新發布數據,內地餐飲收入首次突破4萬億元人民幣(下同)大關,2018年全國餐飲收入實現4.27萬億元,按年增長9.5%,增速比商品零售高0.6個百分點;其中限額以上單位餐飲收入增長6.4%,增速比限額以上單位商品零售高0.7個百分點。餐飲市場規模持續擴大,成為國內消費市場的重要力量。

        報道引述中國飯店協會會長韓明表示,外賣、團餐、婚慶喜宴等新業態新模式領跑餐飲消費市場。在互聯網、物流冷鏈技術的推動下,餐飲企業呈現出新零售屬性,即「堂食+外賣+外送+流通食品」。一批餐飲企業加強名菜名點的工業化,通過餐飲門店銷售+零售,線上線下結合,為企業帶來新的增長點。

        此外,智能科技也在進一步優化顧客的消費體驗,各種無人餐廳、未來餐廳、智慧餐廳等相繼營業,外賣機器人也投入運營。融合體驗、零售、跨界等元素的新餐飲嘗試越來越多元。在餐飲業,除了為消費者精確畫像并進行精準營銷外,大數據正在應用於餐廳定位、選址、經營決策、營銷策劃、供應鏈、運營管理等領域。
        來源:阿思達克財經

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