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        各類食品儲存溫濕度要求

        品名

        巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

        溫度

        <30

        相對濕度

        70%

        依據

        GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




        品名

        綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

        溫度

        <10

        相對濕度

        <50%

        品名

        紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

        溫度

        <25

        相對濕度

        <50%

        品名

        黑茶 / 緊壓茶

        溫度

        <25

        相對濕度

        <70%

        依據

        GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



        品名

        干制蔬菜

        溫度

        15

        相對濕度

        60%

        依據

        NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



        品名 

         

        溫度

        相對濕度

        35%-75%

        依據

        《藥品經營質量管理規范》(2016

         

        對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

         

                  

         

         

        在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

        貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

        常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

         

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